2019-10-29から1日間の記事一覧
皆さん、こんにちは! 前回お伝えした手作りベーコンのレシピをご紹介します。 まず、先にポイントから ・豚肉に塩(塩水)をして、あとは好みで黒胡椒やハーブで香りづけする ・しっかり熟成させてウマ味を引き出す ・よく乾燥させる ・塩はきちんと計る こ…
皆さん、こんにちは! 前回お伝えした手作りベーコンのレシピをご紹介します。 まず、先にポイントから ・豚肉に塩(塩水)をして、あとは好みで黒胡椒やハーブで香りづけする ・しっかり熟成させてウマ味を引き出す ・よく乾燥させる ・塩はきちんと計る こ…